Mi nombre es José Luis Pinazo y “Trufas Pinazo” nace de la ilusión de preservar y cuidar los terrenos de mis abuelos a través de una de mis pasiones: el campo. Fue así como en 2013 decidí plantar carrascas en unos terrenos que llevan más de un siglo en mi familia, con el objetivo de fomentar la vida rural en una de las provincias con mayor despoblación de España, Teruel. Y, también, con la esperanza de que este proyecto mantenga vivo el lugar que me ha visto crecer.